minyak biji rami

0
605
lein-minyak-beli-2

Minyak biji rami: lezat, sehat dan serbaguna

minyak biji rami telah dianggap sebagai salah satu minyak tersehat selama berabad-abad. Alasan untuk ini terletak terutama dalam komposisi nutrisi dan asam lemak yang berharga dan sehat. Minyak biji rami sekarang dianggap oleh banyak ahli naturopati dan ahli gizi sebagai blok bangunan yang berharga untuk diet seimbang dan juga dokter semakin yakin akan efek positif dari minyak nabati. Bagaimana Anda mengumpulkan semua informasi penting tentang biji rami dan minyak biji rami dalam artikel ini?

Aplikasi dan efek

Minyak biji rami telah terbukti digunakan pada Abad Pertengahan dan pada jaman dahulu untuk mengobati banyak jenis penyakit fisik. Di 15. Pada abad ke-19, banyak pelukis terkenal menemukan minyak berkualitas tinggi dan menggunakannya untuk produksi cat minyak.

lein-minyak-2
Hari ini kita menggunakan minyak biji rami dalam berbagai bentuk dan di banyak bidang kehidupan sehari-hari. Apakah di dapur, untuk keperluan medis, di industri atau di kerajinan - minyak biji rami merupakan komponen penting dalam banyak produk.

Namun, minyak ini sangat penting untuk efek kesehatannya yang berharga, yang memiliki efek sangat positif pada seluruh sistem kardiovaskular serta pada tulang dan persendian. Last but not least, minyak biji rami memiliki rasa yang sangat baik dan bahkan sangat populer sebagai impregnasi untuk kayu - yang serba benar yang tidak boleh hilang dalam rumah tangga.

Sifat khusus minyak biji rami

Minyak biji rami terbuat dari biji rami dan telah lama dianggap sebagai salah satu minyak nabati paling berharga di dapur. Nama Latin adalah Linum usitatissimum. Minyak dapat digunakan dengan sangat baik di dapur untuk menyiapkan berbagai hidangan. Rasa pedas, sedikit pahit membuatnya ideal untuk, antara lain, penyempurnaan salad. Orang-orang terbiasa untuk menghargai banyak manfaat dari Linum usitatissimum dan jadi itu semakin banyak digunakan di dapur, tetapi juga untuk produksi kosmetik.

lein-ladang minyak-2Linum usitatissimum oil sangat kaya akan asam lemak Omega-3 dan oleh karena itu idealnya cocok untuk melengkapi diet dengan cara yang seimbang. Atribut positif yang dapat dikaitkan dengan asam lemak omega 3 sudah diketahui:

- Anda adalah pilihan pertama untuk penyakit kardiovaskular.
- Mereka memiliki efek positif pada penglihatan.
- Mereka memperkuat otak.
- Mereka membantu untuk tetap dapat berkonsentrasi.

Selain itu, Linum usitatissimum oil mengandung berbagai macam bahan sehat lainnya. Campuran sehat ini juga secara positif mempengaruhi tingkat lipid darah dan secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol. Minyak biji rami karenanya sering digunakan sebagai metode pengobatan alternatif untuk menurunkan tingkat kolesterol di bawah pengawasan medis.
Diabetes adalah penyakit lain yang dapat dikontrol atau dicegah oleh minyak biji rami, sehingga orang yang sudah terkena dapat secara drastis mengurangi jumlah insulin yang mereka butuhkan. Selain itu, mengonsumsi minyak dapat menurunkan tekanan darah dalam jangka panjang.
Selain itu, sangat dianjurkan untuk penderita alergi, karena membantu memperkuat pertahanan selaput lendir yang lebih kuat.

Hasil dari semua penelitian dan tes sebelumnya sangat positif. Dengan demikian, minyak biji rami tampaknya benar-benar serba.

Asal dan produksi

Ada beberapa jenis minyak Linum usitatissimum. Jika minyak yang diperoleh dengan proses cold pressing, itu dianggap sangat berkualitas tinggi, karena dalam hal ini digunakan dalam produksi hanya suhu rendah, sehingga sifat-sifat karakteristik telah dipertahankan dan bahan-bahannya diselesaikan hanya dengan lembut. Padatan tersuspensi kemudian dihapus dari minyak murni yang diperoleh kembali. Ini membuatnya ideal untuk konsumsi mentah atau untuk keperluan farmasi.
Seringkali Anda juga dapat menemukan minyak biji rami yang disebut "Oxyguard" atau "omega safe". Ini juga merupakan minyak yang diperoleh dengan pengepresan dingin. Namun, minyak dibuat di sini di bawah atmosfer pelindung. Ini harus mencegah kontak minyak dengan udara, sehingga daya tahannya meningkat.
Di sektor kerajinan, seseorang menggunakan minyak yang diperoleh dengan menekan panas, karena ini masih banyak lendir dan materi yang tersuspensi. Minyak olahan juga digunakan secara eksklusif dalam industri kerajinan, karena pelarut kimia digunakan setelah ekstraksi untuk memisahkan minyak murni dari filtrat. Kedua metode kehilangan bahan yang berharga, jadi tidak disarankan untuk diet kita.

Biji rami rasaMineral dan vitamin

Banyak mineral dan vitamin dalam minyak Linum usitatissimum sangat berguna untuk kesehatan kita. Ini mengandung banyak lesitin, protein, kadmium dan linamarin (sekitar 20 persen) termasuk. Selain provitamin A yang berharga, vitamin C, D, E dan K juga disertakan, serta B1, B2 dan B6. Bahan penting lainnya adalah sterol, pantoten, asam folat dan nikotinat. Unsur-unsur jejak yang terkandung dalam minyak (zat besi, kalsium, kalium, kalsium, seng, magnesium, yodium, natrium, tembaga) dan mineral sangat penting untuk diet kita.

Agar asam lemak tidak jenuh bermanfaat bagi kesehatan, mengonsumsi 40 hingga 50 g biji rami cukup untuk memenuhi kebutuhan harian orang dewasa. Dari semua minyak nabati yang dikenal, Linum usitatissimum oil memiliki konsentrasi asam lemak Omega-3 tertinggi. Kandungan asam lemak yang penting ini bisa sampai sepuluh kali lebih tinggi daripada dalam minyak ikan.

Bahan

Banyak bahan dalam minyak Linum usitatissimum dapat secara signifikan mempengaruhi kesejahteraan kita. Tergantung pada area produksi biji rami, komposisi asam lemak omega-3 yang terkandung dalam minyak dapat bervariasi. Misalnya, minyak bisa ...

  • 10% asam lemak jenuh (misalnya, asam palmitat, asam stearat) dan 18% asam lemak tak jenuh tunggal
  • 72% polyunsaturated fatty acids (mis., Asam oleat, Omega-6 dan Omega-3-linoleic acid)

Selain itu, asam lemak tak jenuh ganda pada gilirannya dapat mengandung sekitar 12 - 24% omega-6-linoleic acid dan 45 - 70% asam omega-3 asam alfa-linolenat. Hanya sebagian dari minyak jintan hitam memiliki proporsi yang sama tinggi, dan efek kesehatan positifnya juga telah diteliti dalam berbagai penelitian sejauh ini. Banyak kesamaan dalam efek dari dua minyak yang ditemukan, yang disebabkan oleh tingginya tingkat asam lemak.

Efek

Kandungan tinggi asam lemak dalam minyak sayur mendukung pengangkutan impuls saraf dan juga berkontribusi pada fakta bahwa saraf kurang rusak. Minyak biji rami dapat mempengaruhi sistem saraf serta mendukung pengobatan penyakit melalui sifat-sifat gizi ini.
Asam lemak juga berfungsi untuk membentuk sel-sel saraf di dalam tubuh, yang sangat penting bagi otak kita. Anak-anak dan remaja membutuhkan tentang asam lemak omega 3, sehingga jaringan sel saraf mereka dapat berkembang dengan baik.
Pada dasarnya, minyak biji rami dapat membantu dengan berbagai macam penyakit dari sudut pandang medis:

1. Ini mencegah aterosklerosis (arteriosklerosis), karena secara khusus asam alfa-linolenat memiliki efek penghambatan pada proses inflamasi dalam tubuh.
2. Keluhan osteoartritis juga bisa dikurangi.
3. Dapat mencegah diabetes karena melemahkan kadar gula darah setelah makan. Kadar glukosa darah yang tinggi dianggap sebagai faktor risiko utama untuk perkembangan diabetes.
4. Minyak biji rami dapat meringankan gejala Rhema.
5. Nutrisi yang terkandung dalam minyak nabati memiliki efek anti-inflamasi yang kuat, sehingga risiko penyakit radang sendi dapat dikurangi.
6. Asam lemak omega 3 dalam minyak dapat mengatur tekanan darah.
7. Dapat melindungi terhadap serangan jantung, karena memperkuat sistem kardiovaskular dengan memastikan bahwa tubuh kita secara terus-menerus disuplai dengan nutrisi dan / atau energi dan pada saat yang sama limbah yang dihasilkan oleh metabolisme diangkut menjauh.
8. Dalam kasus flebitis atau varises dan flebitis, karena aliran darah secara signifikan ditingkatkan oleh asupan reguler asam lemak omega-3.
9. Melindungi terhadap stroke, karena menyebabkan penipisan darah, sehingga dapat mengalir tanpa hambatan kembali ke otak kita.
10. Tidak sedikit, minyak dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dan dengan demikian mencegah gejala sisa yang lebih serius.

Rekomendasi minyak biji rami

Dosis dan aplikasi

Apa yang berlaku untuk sebagian besar tanaman obat dan makanan, juga berlaku untuk minyak biji rami: Hanya dalam dosis yang tepat, itu juga dapat bermanfaat bagi kesehatan. Di sisi lain, dosis yang terlalu tinggi bahkan dapat membahayakan tubuh kita.

Dosis kritisnya adalah sekitar gram 100 minyak per hari. Mungkin tidak ada yang akan muncul dengan gagasan untuk mengkonsumsi sejumlah itu, yang mengapa kemungkinan overdosis juga dianggap tidak mungkin. Namun, karena setiap orang pada dasarnya bereaksi berbeda dan asam lemak Omega-3 menyebabkan darah kita diencerkan, Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari 3 sendok makan minyak Linum usitatissimum sehari.

Kebutuhan Anda akan asam lemak dapat ditutupi dengan berbagai cara. Entah Anda mengambil minyak mentega murni - sebaiknya di pagi hari sebelum sarapan - atau Anda memilih Leinölkapseln. Dari jumlah ini, dua kapsul diminum setiap hari dengan air. Tapi Anda juga dapat menambahkan minyak sayur berkualitas tinggi ke piring dingin: 1 - sendok makan 2 dalam smoothie Anda, di atas salad atau untuk memperbaiki sayuran dan kentang (setelah proses memasak) sudah berhasil keajaiban di sini.

Efek samping dari biji rami

Karena komposisi nutrisi, Linum usitatissimum dianggap sebagai salah satu minyak sehat. Namun demikian, itu juga bisa menjadi bahaya kesehatan dalam tiga cara:

1. Bahaya kesehatan akibat oksidasi?
Proses oksidasi paparan oksigen, yang dihasilkan dari pembukaan dan penyimpanan atau penyimpanan yang lama dan lama, dapat menjadi risiko bagi kesehatan kita. Minyak kemudian tidak dapat dimakan dan menjadi tengik, yang dapat memiliki efek negatif pada perut, pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan. Karena itu, Anda harus selalu memastikan bahwa oli masih dalam kondisi kelas satu sebelum digunakan.
2. Apakah overdosis mungkin?
Siapa pun yang overdosis minyak harian akan membahayakan kesehatannya. Satu sendok makan minyak per hari cukup untuk memenuhi kebutuhan akan asam lemak Omega 3 dan 6 sebagai suplemen untuk diet sehat. Jika Anda tidak yakin apa dosis yang tepat untuk Anda, Anda dapat meminta dokter keluarga Anda untuk meminta nasihat medis.
3. Kadmium terlalu tinggi?
Dalam keadaan apa pun, jangan membeli minyak yang murah dan tidak diproses dengan baik, karena di atas semua produk dari budidaya konvensional dapat memiliki peningkatan beban kadmium. Ini adalah logam berat yang berbahaya, yang digunakan terutama untuk pemupukan tanah untuk digunakan.

Oleskan minyak biji rami dengan benar

Studi tentang minyak biji rami

Banyak informasi tentang studi ilmiah tentang minyak biji rami dapat ditemukan di Internet. Ini bukan hanya hasil penelitian dari Eropa, tetapi secara internasional, ilmu pengetahuan berkaitan dengan sifat dan manfaat kesehatan dari minyak biji rami. Selain itu, banyak hasil memberikan wawasan tentang bahan yang tepat, seperti penelitian yang dilakukan oleh Institute of Cardiovascular Science dari University of Manitoba, Kanada. Tidak hanya zat aktif yang terdaftar, tetapi juga asam lemak Omega 3 disebutkan sangat kuat. Ditemukan bahwa Linum usitatissimum minyak sangat membantu dalam memerangi kolesterol jahat (LDL). Ketika kita menurunkan kolesterol, itu juga memiliki efek positif pada hati manusia. Infark jantung dapat dicegah dengan cara ini, karena minyak biji rami tidak menyebabkan kolesterol jahat di dalam pembuluh. Selain itu, para peneliti juga menjelaskan sifat anti-inflamasi dari biji rami dan efek pencegahan berbagai penyakit.
Selain itu, banyak artikel tentang panduan online medis diterbitkan di Internet. Siapa pun yang ingin membaca artikel semacam itu biasanya tidak perlu mencari waktu yang lama. Sebuah artikel yang sangat menarik datang, misalnya, dari Universitas Maryland, Amerika Serikat. Laporan ini telah diterbitkan secara keseluruhan di homepage Universitas dan berhubungan dengan berbagai studi tentang biji rami dan minyak. Efek positif pada sistem kardiovaskular dan tingkat kolesterol dikonfirmasi di sini.
Juga, efek positif untuk wanita menopause disebutkan dalam penelitian ini: 40 gram biji rami per hari untuk membawa perbedaan drastis dalam hal gejala seperti hot flashes dan perubahan suasana hati. Sejauh ini, bagaimanapun, ini tidak dapat dikonfirmasi secara jelas. Untuk membuktikan efek menopause, diperlukan penelitian lebih lanjut.
Tidak menarik tentunya studi yang berhubungan dengan manfaat kesehatan Linum usitatissimum oil untuk pasien kanker. Misalnya, laporan penelitian tentang kanker payudara menyatakan bahwa mengonsumsi biji rami tidak hanya mengurangi risiko kanker payudara tetapi juga mencegah pertumbuhan tumor. Lebih banyak hasil diharapkan dalam waktu dekat. Dalam penelitian hewan, efek dari minyak Linum usitatissimum juga diuji pada kanker usus besar, serta kanker prostat. Itu juga ditemukan di kedua gambar klinis bahwa konsumsi biji rami atau minyak membunuh sel kanker. Sumber di bawah ini.

Biji rami di dapur

Minyak biji rami adalah salah satu minyak nabati yang paling berharga di dapur karena sangat kaya akan asam lemak Omega 3. Oleh karena itu, satu sendok makan minyak cukup untuk memenuhi kebutuhan harian asam lemak omega-3.
Pada dasarnya, Anda tidak perlu memanaskan minyak. Oleh karena itu, lebih disukai cocok untuk pemurnian dan pengolatan hidangan dingin. Rasa pedas minyak biji rami sangat cocok dengan selada berdaun segar, serta dengan kecambah. Untuk ini, minyak nabati berkualitas tinggi hanya dapat diaduk di bawah saus. Bahkan dengan hidangan kentang hangat, minyak berkualitas tinggi juga cocok. Misalnya, di Spreewald dan di Lausitz, kentang rebus dengan herring krim atau keju cottage disempurnakan dengan minyak biji rami.

Beli dan simpan minyak biji rami

Minyak biji rami harus selalu diproduksi secara kualitatif, karena baru kemudian dapat mengembangkan efek penuhnya tentu saja. Karena asam lemak tak jenuh yang terkandung dalam Linum usitatissimum, minyak nabati sangat sensitif terhadap udara dan mengoksidasi dengan cepat. Jika terjadi kontak dengan udara atau cahaya, ia akan menjadi tengik dalam waktu yang sangat singkat dan juga mendapat rasa pahit karena peptida yang terbentuk. Idealnya, minyak harus disimpan dalam botol kaca gelap dengan tanggal penggunaan. Setelah digunakan, botol harus selalu tertutup dengan baik. Secara umum, minyak dapat digunakan selama sekitar dua bulan sejak tanggal pembuatan.
Oleh karena itu tidak disarankan untuk membeli terlebih dahulu, tetapi minyak sayur harus selalu dikonsumsi secepat mungkin. Biarkan botol tetap kering, gelap dan dingin di lemari es.

Fazit

Untuk kesehatan Anda, dapat bermanfaat untuk mengambil satu sendok makan minyak biji rami setiap hari. Bahkan mungkin untuk mencegah penyakit dengan mengambilnya. Namun demikian, minyak nabati tentu saja bukan obat mujarab. Jika Anda sangat mementingkan diet yang seimbang, sehat dan mencari suplemen yang sehat, baik minyak biji rami maupun biji rami dapat direkomendasikan. Dengan demikian, Anda melengkapi diet Anda dengan proporsi zat pemberat dan pencernaan yang tinggi, serta campuran vitamin dan mineral yang seimbang.

Referensi ke studi:

Avelino, Ana Paula A.; Oliveira, Gláucia MM; Ferreira, CD Célia; Luiz, Ronir R.; Rosa, Glorimar (2015): Aditif efek suplementasi minyak biji rami pada profil lipid orang dewasa yang lebih tua. Dalam: Intervensi klinis dalam penuaan 10, hal 1679-1685. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Han, Hao; Qiu, Fubin; Zhao, Haifeng; Tang, Haiying; Li, Xiuhua; Shi, Dongxing (2017): Minyak Flaxseed Diet mencegah penyakit hati berlemak yang disebabkan oleh diet tipe Barat pada tikus Apolipoprotein-E Knockout. Dalam: Obat oksidatif dan umur panjang seluler 2017, hal 3256241. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Hashempur, Mohammad Hashem; Homayouni, Kaynoosh; Ashraf, Alireza; Salehi, Alireza; Taghizadeh, Mohsen; Heydari, Mojtaba (2014): Pengaruh minyak Linum usitatissimum L. (biji rami) pada sindrom terowongan karpal ringan dan sedang. Uji klinis terkontrol acak, double-blind, dan terkontrol plasebo. Dalam: Daru: Jurnal Fakultas Farmasi, Universitas Ilmu Kedokteran Tehran 22, hal 43. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Setia, Ankit; Sharma, Vivek; Upadhyay, Neelam; Gill, Sandeep; Sihag, Manvesh (2014): Minyak rami dan biji rami. Obat kuno & makanan fungsional modern. Dalam: Jurnal ilmu makanan dan teknologi 51 (9), hal 1633-1653. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Yang, Wei; Fu, Juan; Yu, Miao; Huang, Qingde; Di Wang; Xu, Jiqu dkk. (2012): Pengaruh minyak biji rami pada sistem anti-oksidatif dan eritrosit membran pada tingkat glukosa tinggi. Dalam: Lipid di Kesehatan dan Penyakit 11, hal 88. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

Peringkat: 5.0/ 5. Dari suara 1.
Tolong tunggu ...